Recrutement des professeurs en Italie

Apparemment en Italie, devenir professeur tout court relève du parcours du combattant, j'ai eu bien du mal à obtenir des réponses à cette question pourtant simple : comment devient-on professeur en maternelle/primaire/collège/lycée en Italie ?

Ecole maternelle (Scuola dell'infanzia) -  Ecole primaire (Scuola primaria)
5 ans d'étude universitaire en sciences de l'éducation. On demande juste un niveau B2 en français ou anglais. Dans la Vallée d'Aoste, on demande aux professeurs un niveau B2 en anglais ainsi qu'un niveau C1 en français.

Collège (Scuola secondaria di 1° grado) - Lycée (Scuola secondaria di 2° grado)
Idem 5 ans d'étude universitaire avec un domaine de spécialisation de la matière à enseigner.

Il est à savoir que le dernier concours de recrutement des professeurs date de 2000, l'Etat a justifié ces non renouvellements de concours pour raisons budgétaires. A la place, il avait été mis en place des écoles spécialisées (nos IUFM) où les étudiants avec maîtrise travaillaient 2 ans puis passaient un examen final avec une titularisation. Ces écoles ont finalement fermé car elles revenaient trop chères en terme de financement, il y avait trop de théorique et peu de pratique. A la place, certaines univsersités (en Italie, les universités dépendent de l'Etat) ont essayé cette année l'alternance entre formation en université et pratique dans les établissements.
De nombreux professeurs en Italie ne sont toujours pas titularisés, ils font des remplacements depuis plusieurs années. Les étudiants diplômés démarchent les établissements scolaires, s'ils sont acceptés ils ne seront que "stagiaires/vacataires/contractuels" (je ne sais pas trop quel terme correspond le mieux) et ce pour de longues années. Certains professeurs enseignent depuis des dizaines d'années et pourtant ils ne sont toujours pas titularisés...
Quand un professeur se voit titularisé, il doit être suivi pendant 1 an par un tuteur dans l'établissement. Au cours de cette année, il suivra une formation où on insistera sur la partie réflexive de l'enseignement (les séances de classes seront filmées puis analysées).